Ieri sera in onore della finale di "Bake Off Italia", il famoso programma di Real Time, ho organizzato una cena speciale per la mia famiglia ed il mio ragazzo a base di sfizi. Ho preparato infatti i miei crocchè, le zucchine in pastella, la pizza rigorosamente fatta in casa e i cornettini salatati alla pancetta, dei quali andrò a scrivere la ricetta. Questi cornettini salati sono uno sfizio molto saporito e velocissimi da preparare, da servire sia come antipasto per una cena rustica o ad una festa come snack salato :D Fatemi sapere cosa ne pensate, a presto! | |
Ingredienti:
▪️ 1 rotolo di pasta sfoglia
▪️100gr di pancetta arrotolata
▪️ Parmigiano grattato q.b.
▪️ Pepe bianco q.b.
▪️1 uovo
Procedimento:
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricopritene di parmigiano e pepe tutta la superficie.
Tagliate la pasta sfoglia in modo da ottenere dei triangololi e in ogni triangolo sistemate le fette di pancetta tagliate in questo modo:
▪️ 1 rotolo di pasta sfoglia
▪️100gr di pancetta arrotolata
▪️ Parmigiano grattato q.b.
▪️ Pepe bianco q.b.
▪️1 uovo
Procedimento:
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricopritene di parmigiano e pepe tutta la superficie.
Tagliate la pasta sfoglia in modo da ottenere dei triangololi e in ogni triangolo sistemate le fette di pancetta tagliate in questo modo:
Rotolate ogni triangolo su se stesso in modo da ottenere un cornettino, sistemandoli poi su una teglia ricoperta di carta da forno.
Spennellate la superficie dei cornetti con l'uovo sbattuto e infornate a 180° per 10 minuti, finchè la superficie dei cornetti sarà ben dorata, quindi servire.
Consigli: Questa ricetta è molto versatile e potete utilizzare i salumi che più vi piacciono, che sia prosciutto, speck, salame ecc. Potete aggiungere anche una fettina di formaggio, ma consiglio un formaggio dolce altrimenti si creerebbe un contrasto eccessivo, rendendo i cornetti troppo salati.
Inoltre consiglio di aggiungere alla ricetta dei semi di papavero o sesamo, in quanto rendono i cornetti più saporiti ma anche più belli da presentare (basta cospargere la base della pasta sfoglia con i semi e decorare poi la superficie del cornetto dopo averlo spennellato con l'uovo). Purtroppo io ieri non avevo dei semi in casa, ma la prossima volta li aggiungerò di sicuro!
Spennellate la superficie dei cornetti con l'uovo sbattuto e infornate a 180° per 10 minuti, finchè la superficie dei cornetti sarà ben dorata, quindi servire.
Consigli: Questa ricetta è molto versatile e potete utilizzare i salumi che più vi piacciono, che sia prosciutto, speck, salame ecc. Potete aggiungere anche una fettina di formaggio, ma consiglio un formaggio dolce altrimenti si creerebbe un contrasto eccessivo, rendendo i cornetti troppo salati.
Inoltre consiglio di aggiungere alla ricetta dei semi di papavero o sesamo, in quanto rendono i cornetti più saporiti ma anche più belli da presentare (basta cospargere la base della pasta sfoglia con i semi e decorare poi la superficie del cornetto dopo averlo spennellato con l'uovo). Purtroppo io ieri non avevo dei semi in casa, ma la prossima volta li aggiungerò di sicuro!