Ingredienti:
▪ 1 Rotolo di pasta sfoglia rotonda
▪ 2 zucchine
▪ 100 gr di pancetta
▪ 100 ml di latte
▪ 100 gr di panna da cucina
▪ 2 uova
▪ sale, pepe, parmigiano ed olio QB
Procedimento:
In una padella con un filo d'olio far rosolare leggermente la pancetta. Aggiungere le zucchine pulite e tagliate a spicchi (o a rondelle, come preferite) facendo appassire con mezzo bicchiere d'acqua.
Nel frattempo in una scodella sbattete il latte e le uova insieme, aggiungendo poi la panna, il parmigiano, il pepe, il sale e mescolare ancora.
In una teglia rotonda adagiare il rotolo di pasta sfoglia (Senza togliere la carta forno!) in modo che i bordi della pasta combacino con quelli della teglia e bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta. Ora versate le zucchine con la pancetta sulla sfoglia e ricoprite con il composto di uova, latte e panna.
Infornate a 180° a forno già caldo per 30 minuti circa, dopodiché estrarre la torta dal forno e servire tiepida o fredda.
▪ 1 Rotolo di pasta sfoglia rotonda
▪ 2 zucchine
▪ 100 gr di pancetta
▪ 100 ml di latte
▪ 100 gr di panna da cucina
▪ 2 uova
▪ sale, pepe, parmigiano ed olio QB
Procedimento:
In una padella con un filo d'olio far rosolare leggermente la pancetta. Aggiungere le zucchine pulite e tagliate a spicchi (o a rondelle, come preferite) facendo appassire con mezzo bicchiere d'acqua.
Nel frattempo in una scodella sbattete il latte e le uova insieme, aggiungendo poi la panna, il parmigiano, il pepe, il sale e mescolare ancora.
In una teglia rotonda adagiare il rotolo di pasta sfoglia (Senza togliere la carta forno!) in modo che i bordi della pasta combacino con quelli della teglia e bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta. Ora versate le zucchine con la pancetta sulla sfoglia e ricoprite con il composto di uova, latte e panna.
Infornate a 180° a forno già caldo per 30 minuti circa, dopodiché estrarre la torta dal forno e servire tiepida o fredda.