Oggi vi propongo la ricetta di questi cioccolatini ripieni molto simili ai famosissimi Baci Perugina. Io li ho preparati al mio ragazzo per il suo compleanno, ma possono essere preparati anche per altre occasioni come San Valentino, Natale, un anniversario oppure semplicemente servirli agli ospiti di casa. Basta cambiare lo stampo per ottenere una forma diversa e rendere adatti questi cioccolatini per qualsiasi occasione, tutto dipende dalla vostra fantasia :) | |
Ingredienti:
▪ 100gr di cioccolato fondente
▪ 50 gr di nocciole tritate
▪ 50gr di Nutella
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria stando attenti che l'acqua non tocchi la ciotola contenente il cioccolato.
Una volta sciolto, ricoprite i bordi e il fondo degli stampini utilizzando un pennello da cucina (o anche un cucchiaio) e poi mettere in frigo per 10/15 minuti. Trascorsi questi minuti vi consiglio di ripetere l’operazione in modo da creare uno strato molto più spesso così evitate che i vostri cioccolatini si rompano una volta tirati fuori dallo stampo, ma state attente a tenere da parte un po’ di cioccolato per “chiudere” i dolcetti.
A questo punto preparate il ripieno mescolando la nutella e le nocciole. Mettete il ripieno in una sac a poche e riempite i vostri cioccolatini o in alternativa utilizzate un cucchiaino. Ponete in frigo per 15 minuti.
Ora con il restante cioccolato fondente ricoprite lo stampo aiutandovi con una spatola così da “chiudere” i cioccolatini. Rimettete dunque in frigo i cioccolatini e lasciate raffreddare per una notte, dopodichè potete estrarli dallo stampo e decorarli a piacere. Io ho utilizzato delle scaglie di cioccolato, del cioccolato bianco, degli zuccherini a forma di cuore e li ho messi in dei pirottini bianchi.
Consigli: Per fare i cioccolatini io consiglio di usare uno stampo in silicone perchè sarà molto più semplice togliere i cioccolatini dallo stampo. Ce ne sono davvero molti in commercio e con fantasie diverse, così basta cambiare lo stampo per adattare questi dolcini ad ogni occasione (guardate su Google quanti ce ne sono :D ).
▪ 100gr di cioccolato fondente
▪ 50 gr di nocciole tritate
▪ 50gr di Nutella
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria stando attenti che l'acqua non tocchi la ciotola contenente il cioccolato.
Una volta sciolto, ricoprite i bordi e il fondo degli stampini utilizzando un pennello da cucina (o anche un cucchiaio) e poi mettere in frigo per 10/15 minuti. Trascorsi questi minuti vi consiglio di ripetere l’operazione in modo da creare uno strato molto più spesso così evitate che i vostri cioccolatini si rompano una volta tirati fuori dallo stampo, ma state attente a tenere da parte un po’ di cioccolato per “chiudere” i dolcetti.
A questo punto preparate il ripieno mescolando la nutella e le nocciole. Mettete il ripieno in una sac a poche e riempite i vostri cioccolatini o in alternativa utilizzate un cucchiaino. Ponete in frigo per 15 minuti.
Ora con il restante cioccolato fondente ricoprite lo stampo aiutandovi con una spatola così da “chiudere” i cioccolatini. Rimettete dunque in frigo i cioccolatini e lasciate raffreddare per una notte, dopodichè potete estrarli dallo stampo e decorarli a piacere. Io ho utilizzato delle scaglie di cioccolato, del cioccolato bianco, degli zuccherini a forma di cuore e li ho messi in dei pirottini bianchi.
Consigli: Per fare i cioccolatini io consiglio di usare uno stampo in silicone perchè sarà molto più semplice togliere i cioccolatini dallo stampo. Ce ne sono davvero molti in commercio e con fantasie diverse, così basta cambiare lo stampo per adattare questi dolcini ad ogni occasione (guardate su Google quanti ce ne sono :D ).